大福あれこれ／白谷

ずっと食べたいと思ってきた白谷の和菓子。
ついに購入することができました。

写真は左から、いちご大福、モンブラン大福、レアチーズ大福、抹茶大福。
すべて150円です。

白谷のお菓子は一言でいうと、『洗練された大福』でしょうか。
もちはやわらかさと歯ごたえのバランスが絶妙です。
甘さも丁度良い。
見た目もかわいらしいし、美しくもあります。
完成された、高級感のある大福でした。

僕調べですが、『札幌で美味しい和菓子の店教えて』と周りに聞くと、名前がよく出てくるのがここ『白谷』と『嘉心』です。
両店舗は実は近所にあります。（『嘉心』もいつか紹介します）
名店ぞろいの円山地区、恐るべし。

白谷
札幌市中央区南3条西17丁目
営業時間10時～17時
月曜、第二火曜休み