決定版山本麗子の人気の中華おかず/山本麗子

決定版 山本麗子の人気の中華おかず (今日から使えるシリーズ(実用))

 料理の本が好きで時々読んだりします。

（読んでいる割には料理はたまにしかしないんですが…）
僕が好きな料理研究家の一人で、レシピをよく参考にして作っているのが山本麗子さんです。

 

今回紹介する「決定版山本麗子の人気の中華おかず」は、中華の定番料理から小鉢料理までレシピが多めに載ってます。
山本さんの料理本「101の幸福なレシピ」「山本麗子の家庭中華」。
この二冊の中から作りやすいレシピをまとめた本という印象です。

レシピ通り忠実に作っていけば、本当に美味しい中華が作れます。
この本の麻婆豆腐を初めて作った時は、中華料理屋で食べるような本格的な味ができて感動しました。
あとはですね、なんといってもこの本に出てくる「鶏肉の豆致蒸し」ですね。
フライパンいらず、電子レンジで作る料理でしかも超美味しい。
これまで何度作ったことか…

 

個人的には中華の本はこの一冊があればOKだと思います。
料理初心者から参考になり、男性が好きなメニューが多い、僕にとっては実用性の高い料理本です。